ひとりでできるもん！！！

ってことで、
ひとりで初チャレンジ梅仕事！

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一昨日届いた完熟4㎏
（200個以上あった！）

昨日、初めて1人で梅干しに！

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一昨日届いて、
直ぐに箱を開けた時から、
梅の甘い良い香りが

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今年は不作＆傷が…という紙を
入れてくださっていましたが、
結局ゴメンナサイしたのは
1個だけ。

家で食べるものなので、
少々の斑点などは
一番上に入れて
何かあったときに
直ぐ出せるようにして
仕込みました。

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今朝見たら、綺麗な梅酢が
上がり始めています。
（まだ24時間経ってないのに！）

ありがたい！
そして本当に良い香り～

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我が家は、
赤しそをたっぷり入れた
梅干しにします。

土用干しが終わるまで、
しばらくは梅ちゃんに
目をかけ手をかけます。

もちろん、お味噌同様
ハープを聴いてもらいますよ！

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去年仕込んだ梅干しは、
酸味と塩味が家族に大好評。

今年はどうなるかな～？